こだわり

【こだわりの鶏】
当店では大自然の中で丹念に飼育された高級地鶏「大和肉鶏」「阿波尾鶏」を使用しています。
低脂肪でありながらコクと甘さ、強い旨味があり、適度な歯ごたえが特徴です。これらを備長炭と秘伝の油を用いて、美しく豪快に焼き上げます。お好みでレモン、柚子胡椒、こだわりの塩を付けて味の違いをお楽しみください。
【当店自慢の塩とたれ】
土佐・佐賀の天日塩は、太平洋の海水と太陽の自然エネルギーのみで、ゆっくり時間をかけて結晶化させたこだわりの塩です。また、創業以来40余年にわたり火にかけ継ぎ足し続けた秘伝のたれは、鶏の旨みと深いコクがにじみ出る自慢の味わい。極上の塩と長年の歴史が詰まったたれで、地鶏の旨味を最大限に引き出します。
【こだわりの日本酒・焼酎】
焼き鳥の味を引き立てるお酒も豊富です。日本酒は「みむろ杉」や「篠峰」など奈良の地酒を中心に全国の銘酒を厳選。焼酎は「魔王」「伊佐美」といった希少なプレミアム芋焼酎から、麦焼酎の銘酒までこだわりのラインナップを取り揃えております。極上の炭火焼き鳥と美酒の至福のペアリングを心ゆくまでご堪能ください。
【宴会コース】
各種ご宴会には、飲み放題付きの「とり夢亭コース（5,000円）」がおすすめです。
もものたたきや炭焼き、チキン南蛮に加え、ねぎまやつくね等の人気串、〆の鶏ガララーメンまで楽しめる大満足の内容。120分制でゆっくり寛ぐことができ、2名様から最大25名様までの歓送迎会や会社の飲み会などに最適です。
【どんな用途にもぴったりのお席】
店内には、お一人様やデートで気軽に立ち寄れるカウンター席（6席）、ご友人やご家族との食事に便利な4名様用テーブル席（2卓）、そして足を伸ばしてゆったり寛げるお座敷（4〜12名様）をご用意しております。少人数からグループ利用まで使い勝手抜群。最大25名様までの店舗貸切での大宴会にも対応可能です。